Rose ✿ 美國生活

ting問莊先生說:『你想吃海鮮粥嗎』

寶貝:『好呀』

其實ting很懷念朴子阿點小吃海鮮粥,

一直想自己試試看,是否可以煮出家鄉味.

既然如此看看冰箱還有海鮮食材,

趁新鮮趕快煮一煮囉~

因為太隨性得煮,所以來不及拍食材.

 家鄉味海鮮粥

【食材】

高麗菜絲、新鮮竹筍絲、大頭菜絲、雞湯塊、金針菇段

芹菜丁、蝦子、蛤蠣、花枝(小捲)、魚片、白飯

(在美國ting使用沙拉筍、海鮮類除了蝦子,其他都是冷凍包裝.)

【調味料】

鹽、香油、白胡椒粉、油蒜酥

準備好食材,就可以動工囉

【料理作法】

鍋內的水差不多快滾時,

放入高麗菜絲、新鮮竹筍絲、大頭菜絲、雞湯塊做湯底,

等蔬菜略熟之後,加入金針菇段、海鮮食材待變色煮熟即可.

(如果是冷飯煮的時間需要長一點,如是電鍋熱飯,煮滾一下下就好.)

海鮮粥滾後,

加入些許鹽、香油、白胡椒粉、油蒜酥,

(鹹淡自行依照口味調整)

最後用芹菜丁點綴即可上桌.

  ting喜歡吃蔬菜,所以加入大量蔬菜做湯底,

基本上也可以換成多一點竹筍絲做湯底也是ok的.

原本擔心美國超市賣的海鮮冷凍時才不好吃,

雖然比不上海撈海鮮,但~如果要求不會非常高的話,

其實煮出來的鮮味,還是可以接受的.

ting因為第一次煮海鮮粥,

請莊先生試口味,

  寶貝說:『有道地的味道.』

ting聽了好開心,會繼續努力的.

     謝謝收看.