Rose ✿ 美國生活

在台灣的時候,每當MC結束~

小枝枝阿母都會燉補給ting補補身子,

四物雞、八珍藥材(補血)這類的中藥材,

對下廚一竅不通的ting,只好隔空學著廚藝,

打電話跟阿母、阿姨討教討教~

發這篇文章,想必ting經期剛結束,

前幾天拖著有點虛弱的身軀,跟芬去採買~

逛到有賣中藥材的老店【永合豐】買了八珍湯回家煮煮看,

 八珍湯+小排骨燉煮

其實小枝枝阿母都用雞肉,最好是烏骨雞,

這樣燉出來的補湯會更好吃~

但,,,

因為冰箱還有小排骨,就懶得出去買~

切記!!剛好回來時,小排骨要川燙一下唷

藥包上標示《清水三碗煎存八分服用》ting並沒有照著做,

因為藥湯會爆炸的濃,所以在美國阿嬤的建議下~

用了清水五碗+藥材+些許米酒(使用電鍋)先下去燉 ,

ting不想吃肉質過老的小排骨,

所以~

燉煮過程中,抓時間將小排骨加入,

等電鍋跳到保溫功能即可食用,

沒有加枸杞,湯頭實在不怎好喝,

坦白說:『有點難下肚,ting邊喝邊噁心.』

莊先生說:『沒辦法~為了身體好,還是得喝下去.』

喝完一碗難喝的補湯之後,

菜鳥ting想到阿母都會放枸杞,

馬上就抓一把枸杞放到補湯中,

隔天帶到公司喝,加熱後~

     『嗯~~~湯頭好喝多了!!』 

希望我乖乖得喝中藥,身體可以健康,

   這樣就不會麻煩到莊先生照顧囉~

   MC期間~ting會使用暖暖包,舒緩經痛.

如果要讓補湯更香甜好喝,最好使用全米酒燉煮,

如果不想使用太多米酒的話,50%清水+50%米酒也可.

小枝枝阿母建議,可以放些老薑一起燉.

  下次ting想煮四物雞喝看看~

希望慢慢學下廚,

與莊先生一起吃,這樣一定很幸福唷